Vini & Liquori

Vini

La Sicilia è da sempre stata la terra delle viti e dell’ulivo, da qui diverse furono le leggende tramandatesi secondo cui la vite germogliò per la prima volta sull’isola dalle lacrime di Dioniso assetato. Nacque così il vino, nettare degli dei, donato agli uomini per confortarli e allietare i loro sensi.
A tramandare questa antica tradizione furono i Fenici e poi i Greci che ne fecero il prodotto di scambio più importante dell’epoca, fino ai giorni nostri dove è ormai famoso in tutto il mondo.
Questi sono alcuni esempi dei principali vini siciliani, un viaggio enogastronomico tutto da scoprire:

vini siciliani

Nero d'Avola

Senza dubbio il vino da tavola più famoso e apprezzato, definito il principe dei vini siciliani è uno dei migliori vini italiani.

Syrah

Un vino di colore rosso rubino, dal profumo intenso e fruttato.

Moscato

Dal profumo fragrante, è un vino aromatico dal colore ambrato.

Passito

I vini passiti sono dei vini dolci particolarmente apprezzati; il nome di questa categoria di vini deriva da "uva passa", in quanto si tratta proprio di bevande ottenute attraverso diversi metodi di appassitura delle uve.

Grillo

Vino bianco dal sapore dolce e fruttato. Si distingue per la sua particolare freschezza e leggerezza.

Zibibbo

Arrivato in Sicilia grazie alla dominazione araba, è un vino bianco aromatico dal sapore dolce.

Marsala

È un vino liquoroso. Considerato uno dei più grandi vini da dessert al mondo.

Malvasia

È un vino liquoroso ottenuto da uve malvasia provenienti da Marsala. È un vino dal colore ambrato e dagli aromi delicati.

Liquori

Modica è anche un’ottima produttrice di liquori:
liquore al cioccolato di modica

Liquore al cioccolato

Modica, diventata famosa anche per la produzione di cioccolato, ha creato negli anni diversi usi e varianti, tra questi un gustosissimo e cremoso liquore.

Liquore di carrube

L’albero di carrubo è coltivato in Italia esclusivamente in Sicilia. Unici luoghi al mondo in cui è presente sono la Spagna, Nord Africa, Cipro e Grecia. Nella zona del territorio modicano è utilizzato moltissimo in cucina, dai diversi usi nascono vari prodotti, tra cui il liquore.

Mandarinetto

Il mandarinetto è un tipico liquore siciliano al gusto di mandarino, fatto dalla macerazione di bucce di mandarino ed arance della zona. Una vera delizia!

Rosolio

Vanta una lunga storia, sin dal ‘500 veniva prodotto in casa ed offerto agli ospiti in segno di buon auspicio. Ricavato dai petali delle rose, ne sono state sperimentate varie ricette tra cui quelle realizzate con cannella, agrumi, caffè, anice e menta.

Limoncello

In questa splendida isola che vanta una forte produzione di limoni non poteva mancare un liquore dal gusto dolce e deciso.
limoncello